События, Библиотечный календарь

пятница, 1 июня 2018 г.

Меню первой половины июня



Начинается время каникул, время праздников. Поэтому сегодня представляем вам праздничное меню на первую половину июня!
1 июня Всемирный день молока. Праздновать надо тем, кто выглядит на загляденье - кровь с молоком; тем, у кого еще молоко на губах не обсохло… И даже тем, кто в молоко попадает. И, конечно, ешьте птичье молоко! Не знаете чье вкуснее – воронье или куриное?




2  – День рисования на асфальте. Рисуйте что-нибудь съедобное:  землянику, арбуз, кузнечика.  Не удивляйтесь, кузнечики – самые популярные съедобные насекомые. Наловите  300 г кузнечиков, искупайте их под краном и запекайте  в духовке до румяной корочки. Знающие люди считают, что вкус напоминает жареную картошку со сливочным привкусом. Пока наловите (в прыжках, прискоках и притопах), так проголодаетесь, что съедите и кузнечиков!
4 – соловьиный день. В меню знатного римлянина  Лукулла были соловьиные язычки. И вообще множество экзотических птиц, рыб, животных, трав со всего света. Готовили ему лучшие повара!  Выражение «лукуллов пир» означает изобилие и изысканность стола, роскошь трапезы. По-моему,  в соловьиных язычках изысканно только название.
5 июня – 120 лет со дня рождения испанского поэта Федерико Гарсиа Лорки. Обратите внимание на его «Восточную песню», в которой он воспел гранат:

Кристаллизованным небом
вызрело тело граната.
(Зерна - янтарные звезды,
пленки - подобья заката.)
Небо его иссушилось,
в лапище времени лежа,
кажется старческой грудью
в желтом пергаменте кожи.
И стал черенком лампадки
сосок, чтоб светить прохожим.
Плод этот - крошечный пчельник,
кровью наполнены соты.
Женские губы, как пчелки,
строят всегда их с охотой.
Не потому ли так весел
смех его тысячеротый.
Спелый гранат - это сердце,
что над посевом стучится,
и, зная, как оно гордо,
не поклюет его птица.
Как человечье, снаружи
оно кожурою жестко.
Но только пронзи - и брызнет
весенней зари полоска.
Гранат - сокровище гнома,
того, что вел разговоры
с девочкой Розой, блуждавшей
в чаще дремучего бора.
Того, что в яркой одежке
и с бородой серебристой.
До сей поры еще прячут
это сокровище листья.
Сколько рубинов и перлов
в кубке янтарном таится!
В колосе - хлеб наш. В нем слава
жизни и смерти Христовой.
Символ терпенья в маслине
и постоянства людского.
Яблоко - завязь соблазна,
плод, пробудивший земное,
капелька времени она,
связанная с сатаною.
Плачет цветок оскверненный
в сочном ядре апельсина;
пламенным золотом стал он,
белый в былом и невинный.
Распутством пьяного лета
рожден виноград мясистый,
но церковь благословеньем
хмельной его сок очистит.
Каштаны - очаг вечерний,
поленьев треск, запах дыма
и память о чем-то давнем,
как кроткие пилигримы.
Желуди - детская сказка,
что в сердце навеки хранима.
Айва золотится кожей,
как чистота и здоровье.
Гранат же - небесный кубок,
полный священною кровью.
То кровь земли, чье тело
ручей иглой своей ранил.
То кровь голубого ветра,
ободранного горами.
Кровь моря под острым килем,
реки - под напором весел.
Гранат - предыстория крови,
той, что в себе мы носим.
Замысел крови, вмещенной
в шар, терпковатый и крепкий.
Наш череп и наше сердце
напоминает он лепкой.
O спелый гранат, горящий
среди зеленой прохлады,
плоть от Венериной плоти,
смех многошумного сада.
Для мотыльков ты солнце,
застрявшее в предвечерье,
в червей же вселяешь ужас -
обжечься боятся черви.
Ты лоно плодов грядущих,
ты светоч жизни, планета
в небе ручья, цветущем
красками позднего лета,
вместилище неутолимой
страсти земного света. 
6 – Пушкинский день России. Открываем «Евгения Онегина», строфа XVI из I главы, Онегин мчится в фешенебельный ресторан Talon на Невском проспекте.

Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
"roast-beef окровавленный" -  английский стейк из говядины. «Трюфли» - это грибы трюфели, очень вкусные и очень дорогие. Набоков писал: «Эти деликатесные грибы ценились так высоко, что мы, в безвкусный цвет искусственных ароматов, с трудом можем себе представить». И в пушкинские времена, и в наши дни они доставлялись в Россию из Франции. Ищут чудесные грибы с помощью свиней и дрессированных собак.  "Пирог нетленный" - страсбургский паштет из  гусятины с грибами,  рябчиками и свиным фаршем,  запеченный в тесте.  А нетленный он потому, что доставлялся в Россию из Франции залитым свиным жиром.  Лимбургский сыр «живым казался из-за своей желеобразной консистенции. Он был любимым лакомством Пушкина.
7 – 170 лет со дня рождения французского художника Поля Гогена. Пустите слюнки у его знаменитых натюрмортов «Фрукты», «Натюрморт с веером», «Натюрморт с чайником и фруктами», «Натюрморт с персиками» .
7 июня к тому же - день тайных писем и желаний. Напишите письмо мороженому в стиле Маши Мироновой из «Капитанской
дочки»: «Ваше Величество, милостивейшее Холодейшество Мороженое! Молю Ваше Холодейшество скрасить мой скромный завтрак, пресный обед и постный ужин своим праздничным присутствием. Ваши сливочные кружева в вафельном ватерпруфе  (непромокаемое женское пальто)  придутся как нельзя кстати.
Писано месяца июня  7 дня, в библиотеке напротив магазейна «Радеж».
8 июня  - международный день домохозяйки.
Станьте ею, даже если вы мужского пола. И вот рецепт:  домашние конфеты "Баунти" из 300 г  кокосовой стружки, банки сгущенного молока, двух молочных шоколадок. Смешать молоко со стружкой, сформировать конфеты. Выложить их на пергамент и в морозилку на полчаса. Замерзшие конфеты наколоть на вилку и искупать в растопленном шоколаде. Застудить и дождаться 9 июня, потому что это Международный день друзей -  время общего чая.
11 – Международный день шоколада и день рождения русского литературного критика В. Белинского, который  в произведении «Петербург и Москва»  писал:  «В Москве много трактиров, и они битком набиты народом, который в них пьёт только чай…  Это  народ, <…> выпивающий в день по пятнадцати самоваров, который не может жить без чаю, который пять раз пьёт его дома и столько же раз в трактирах». Одним словом, не подведите знаменитого критика, пейте чай с шоколадом.